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5 Ene | pinchips | No Comments

Mil Gracias……

Buenos días! Feliz comienzo de año Esta entrada la tenia pendiente de publicar y va dedicada a la Escuela de Repostería Dulce Ilusiones del Retiro, como os dije en mi entrada http://pinchips.es/mi-vuelta-al-cole/ por allá en el mes de septiembre me había apuntado en la Escuela para perfeccionar técnica en lo que más me apasiona la repostería creativa. En teoría …

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11 Dic | pinchips | No Comments

Galletas de Chocolate

Hoy os traigo esta riquísima receta de galletas de chocolate con las que hice estos muñecos de nieve 450grs. de Harina todo uso, nada de harina con levadura ni de fuerza 20grs. de Harina que usaremos para el amasado final 250grs. de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente 150grs. de Azúcar Moreno 135grs. de Chocolate …

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8 Dic | pinchips | No Comments

Regalos originales para clientes y empleados

Parece que las empresas se están empezando a interesar por regalos originales para sus clientes y empleados en estas fechas y nosotros estamos muy felices de poder preparar estos pequeños obsequios para ellos. Los chic@s de Petrosystems nos contaron que quería tener un pequeño detalle para sus clientes y felicitarles las fiestas y nos pusimos con …

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24 Nov | pinchips | No Comments

Tu mejor galleta navideña cuarta edición del concurso de My lovely food

My Lovely Food, organiza la cuarta edición del Concurso “Tu Mejor Galleta Navideña” este año habrán dos categorías: Profesional y Amateur. Un jurado experto formado por Ingrid de My Lovely Food, Marina de Blaukitchen y un tercer jurado sorpresa que desvelarán en unos días valorarán la elaboración de las galletas, así como la decoración en …

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18 Nov | pinchips | No Comments

Decora tu árbol de una manera original

Y seguimos con nuestras galletas navideñas que os parece este set de calcetines para adornar el árbol? Lo prometido es deuda una buena galleta siempre debe tener detrás una buena receta. Y esta es una de las mejores recetas que he probado, antes usaba una que a mi parecer con el fondant o con la …

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16 Nov | pinchips | No Comments

Galletas decoradas de navidad

Que poquito falta para que nuestras casas se llenen de árboles, renos y calcetines cargados de regalos… Aunque estamos a mediados de noviembre, ya estamos navideños. La Navidad ya está a la vuelta de la esquina así que nos hemos puesto manos a la obra y hemos preparado esta preciosas galletas navideñas como detalle para …

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2 Oct | pinchips | No Comments

Da un toque dulce a la noche más escalofriante del año

                                                          En Pinchips ya estamos pensando en la noche de brujas, también conocida como Halloween, es una festividad de origen celta que los emigrantes irlandeses llevaron a …

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10 Sep | pinchips | No Comments

Mi vuelta al cole!!!

Buenos días! ¿Cómo va la semana? la mía bastante entretenida ya os iré contado. Ayer fue mi primer día en el Máster de la Escuela de Repostería Dulce Ilusiones del Retiro. Debido a la creciente demanda de formación han decidido crear la Escuela, e impartir un Máster que se compone en 12 clases por trimestre en …

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8 Sep | pinchips | No Comments

Una dulce jubilación

Esta tarta fue un encargo para la jubilación de un inspector jefe de la policía nacional. Sus compañeros quisieron sorprenderle con esta tarta sorpresa. La tarta fue de chocolate extremo, esta receta me da un poco de respeto en cuanto a cortarla, ya que al ser tan sumamente jugosa, se hace un poco difícil de …

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1 Sep | pinchips | No Comments

Vuelta de vacaciones!

¡Uy que rápido se pasaron las vacaciones!, Ya nosotros estamos de vuelta con mucha ilusión y nuevos proyectos!!! Este verano ha sido muy importante para mi!!! Hoy tengo el gusto de enseñaros una de mis mayores creaciones, en tiempo y recursos sin duda la más costosa para mi y la más bonita que he hecho …

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